Latest Gastronomía News
Ají ecuatoriano: el sabor que cambia de receta en cada mesa
Con tomate de árbol, pepa de zambo, maní o cebolla, el ají…
La hueca de Mama Michi: Un lugar para grandes ollas
Por: Alexander Ávila Álvarez / Para Notimercio Cuando el Duro del Ecuador,…
Sopas ecuatorianas: una historia de raíces indígenas, mestizaje y memoria familiar
Los locros, caldos y potajes del país se formaron a lo largo…
Smash burgers: el atractivo de una hamburguesa delgada y bien dorada
La técnica de aplastar la carne sobre una superficie caliente crea una…
Día Internacional del Chef 2026: cocinar también es conservar la memoria del Ecuador
El Día Internacional del Chef 2026 celebra la cocina, los ingredientes locales…
Zero Lab suma su tercer premio consecutivo como mejor restaurante de Ecuador
El establecimiento liderado por Carlos y Juan Sebastián Gallardo recibió el reconocimiento…
La historia del queso chonero conquista el premio del público en el Food Film Menu 2026
El cortometraje “Relatos y Secretos del Queso Chonero” obtuvo más de 9.000…
Colada morada y guaguas de pan: el sabor ecuatoriano de recordar a quienes amamos
Esta tradición reúne las prácticas andinas de honrar a los muertos con…
La investigación gastronómica ecuatoriana alcanza reconocimiento internacional en los World Culinary Awards
¿Qué posibilidades tienen los productos ecuatorianos cuando se estudian más allá de…
Ecuador vuelve a poner a sus cafeterías en el radar de Sudamérica con el Top 100 revelado en Quito
La capital ecuatoriana fue sede de la gala de South America’s 100…




