La gastronomía ecuatoriana alcanzó uno de los escenarios más exclusivos del mundo durante el Gran Premio de Miami de Fórmula 1 2026.
Del 1 al 3 de mayo, el restaurante COTOA participó en una experiencia culinaria de alto nivel dentro de la Aston Martin House, ubicada en el paddock de la Fórmula 1.
Una experiencia culinaria de alto nivel en el paddock
La propuesta estuvo liderada por la chef Alejandra Espinoza, junto a su equipo, quienes diseñaron un menú exclusivo dirigido a invitados VIP internacionales.
Entre los asistentes se encontraban ejecutivos, líderes del sector hospitality, influencers y figuras del automovilismo, quienes pudieron vivir una experiencia gastronómica ecuatoriana en uno de los espacios más exclusivos del evento.
Un menú que posiciona a Ecuador en la alta cocina internacional
Para esta ocasión, COTOA presentó una propuesta que combinó tradición e innovación con una visión contemporánea.
El menú incluyó:
- Reinterpretación del icónico ceviche Jipijapa
- Ceviche maní
- Versión moderna del hornado ecuatoriano
Cada plato fue elaborado con ingredientes ecuatorianos de alta calidad, generando una respuesta positiva entre más de 200 comensales de alto perfil.
Ecuador como protagonista de una experiencia global
La participación de COTOA no solo destacó por su propuesta gastronómica, sino también por su objetivo de posicionar a Ecuador como un referente culinario a nivel internacional.
Según la chef Alejandra Espinoza, llevar sabores tradicionales ecuatorianos a un escenario como la Fórmula 1 representa una oportunidad para mostrar el potencial del país en la alta cocina global.
Marcas ecuatorianas que llevaron la identidad del país al mundo
La experiencia contó con el respaldo de importantes marcas ecuatorianas que aportaron valor cultural y gastronómico:
- Santa Priscila, con camarón del Pacífico y pescado fresco
- República del Cacao, con cacao y derivados para postres
- Bigalli, con sombreros de paja toquilla entregados a invitados VIP
- PHI Ceramics, responsable de la vajilla del evento
Estos elementos no solo acompañaron la experiencia gastronómica, sino que reforzaron la identidad cultural del Ecuador frente a una audiencia internacional.
Gastronomía, cultura y marca país
Durante el evento, el equipo de Aston Martin Aramco Formula One Team presentó a cada proveedor ecuatoriano ante sus invitados, generando visibilidad para productores, artesanos y marcas nacionales.
Ecuador en la escena global
La participación de COTOA en el Gran Premio de Miami confirma el posicionamiento creciente de la gastronomía ecuatoriana en escenarios internacionales de alto nivel.
Esta presencia no solo impulsa la visibilidad del país, sino que también fortalece su proyección como destino gastronómico, cultural y turístico ante el mundo.
