Más de 300 establecimientos participaron en el proceso de selección. Las 41 cafeterías elegidas representan a distintas ciudades del país y ahora avanzan hacia una nueva etapa de evaluación que podría llevarlas al ranking sudamericano y, posteriormente, al listado mundial.
Ecuador vuelve a llamar la atención en el mapa internacional del café. 41 cafeterías fueron seleccionadas para integrar el listado de The Best Coffee Shops Ecuador 2026, una iniciativa que busca reconocer los establecimientos que destacan por la calidad de su café, servicio y experiencia.
La selección se realizó después de un proceso en el que participaron más de 300 cafeterías de la Costa, Sierra, Amazonía y Galápagos. Los jueces realizaron visitas presenciales y evaluaron diferentes aspectos de cada establecimiento. La calificación técnica representó el 70% del resultado, mientras que la votación popular aportó el 30% restante.
Las 41 cafeterías tienen el mismo reconocimiento dentro del listado nacional; el orden de publicación no representa una clasificación de primero a último.
☕ Las 41 cafeterías seleccionadas
Estas son las cafeterías que forman parte del listado nacional, según la información publicada por El Universo:
- Andes Specialty Coffee — Baños de Agua Santa
- Atávico — Quito
- Atmosférico — Samborondón
- Bench Time Coffee Lab — Cumbayá
- Broz Tostaduría y Cafetería — Quito
- Café Guayasamín — Quito
- Café Pinchagua — Salinas
- Café Río Intag — Cotacachi
- Café Traviesa — Quito
- Cafetería Sierra Bella — Ambato
- Carmesí Specialty Coffee — Píllaro
- Comuna Café — Guayaquil
- Dagada — Loja
- Especie Café — Riobamba
- Fankor — Quito
- Fika — Samborondón
- Intervalo — Guayaquil
- Islander Coffee Roasters — Puerto Ayora
- Kafos Coffee Shop — Quito
- Kaweh Coffee Shop — Loja
- Lua Bakery Coffee — Ambato
- Mia Mia — Guayaquil
- Montse — Loja
- Milano — Piñas
- Nameless — Samborondón
- Noah Resto — Olón
- Palatu — Quito
- Protinn — Samborondón
- Pulso Orgánico — Ibarra
- Ranti — Puerto Baquerizo Moreno
- Raymi Coffee Shops — Quito
- Red Rabbit Coffee Lounge — Cotacachi
- Ritual — Cayambe
- Rúa — Guayaquil
- Sailor Coffee — Samborondón
- Sinfonía Café — Cuenca
- Slow Brew — Cuenca
- Soul Coffee House — Loja
- Stratto Bodega de Café — Quito
- Tayta Wasi — Otavalo
- Tinticos — Ibarra
🇪🇨 Quito concentra buena parte de la selección
La capital tiene una importante representación dentro del listado, con establecimientos como Atávico, Broz Tostaduría y Cafetería, Café Guayasamín, Café Traviesa, Fankor, Kafos Coffee Shop, Palatu, Raymi Coffee Shops y Stratto Bodega de Café.
También destacan ciudades como Loja, con cuatro representantes: Dagada, Kaweh Coffee Shop, Montse y Soul Coffee House.
La selección también evidencia la diversidad geográfica del café ecuatoriano, con representantes de Costa, Sierra y Galápagos.
🌎 ¿Qué viene después?
El listado nacional es apenas el primer paso. Las cafeterías seleccionadas podrán avanzar hacia procesos de selección que las lleven a competir por un lugar en South America’s 100 Best Coffee Shops y posteriormente aspirar a una posición en el ranking mundial.
La siguiente gran cita será CoffeeFest Ecuador 2026, que se desarrollará del 9 al 11 de octubre en Cotacachi, Imbabura. En ese marco se realizará la gala de premiación nacional.
El evento reunirá a productores, tostadores, baristas, cafeterías y otros actores de la industria, convirtiendo a Cotacachi en uno de los puntos de encuentro más importantes para el café de especialidad en Ecuador.
☕ Una taza que busca llegar al mundo
La presencia de 41 cafeterías ecuatorianas en este proceso demuestra que la cultura del café de especialidad continúa creciendo en el país.
Detrás de cada establecimiento hay productores, baristas, tostadores y emprendedores que buscan elevar la experiencia alrededor del café y conectar al consumidor con la calidad y diversidad del producto ecuatoriano.
Ahora, el reto está servido: llevar el café ecuatoriano desde las cafeterías locales hasta las listas de los mejores del mundo.
