Los implementos de cocina, muchas veces relegados, pueden ser tan decisivos para la salud como los propios ingredientes. Ollas, sartenes y recubrimientos deteriorados con el uso llegan a liberar sustancias que comprometen la preparación de los platos. Como es el caso de los antiadherentes dañados, que al exponerse a altas temperaturas desprende compuestos nocivos; pero no es el único: plásticos de baja resistencia, metales sin protección adecuada o piezas con rayaduras profundas también suponen un riesgo si no se reemplazan a tiempo.
Diversos organismos internacionales y expertos en nutrición han advertido sobre los riesgos de cocinar con recubrimientos dañados y recomiendan reemplazar los utensilios de forma periódica, optando por materiales más seguros y duraderos como el hierro fundido o los recubrimientos libres de tóxicos.
Conscientes de esta necesidad, la marca ecuatoriana Warenhaus empresa ecuatoriana respaldada por tecnología italiana, ha desarrollado un portafolio orientado a sustituir materiales nocivos y fomentar hábitos de cocina más responsables. Entre sus alternativas destacan ollas de hierro fundido con garantía de hasta 50 años, utensilios elaborados con fibra de maíz y recubrimientos libres de tóxicos, acero inoxidable y acero quirúrgico, el propósito es claro: ofrecer piezas duraderas que protejan la salud, reduzcan la necesidad de reemplazos frecuentes y representen un ahorro a largo plazo.
Esta empresa, recientemente inauguró en Scala Shopping, Cumbayá, su primera tienda de experiencia, un espacio que no se limita a exhibir artículos, sino que invita a reflexionar sobre cómo cocinar de forma más sana, segura y consciente, donde los visitantes pueden conocer de cerca los productos, participar en demostraciones y recibir asesoría personalizada que les permita tomar decisiones informadas al momento de equipar su cocina.
“Cocinar sano no debería ser un privilegio, sino una decisión accesible. Invertir en utensilios de calidad significa cuidar la salud de la familia y, al mismo tiempo, ahorrar en el largo plazo” señaló Emilia Poussin, representante de la empresa.
La propuesta de Warenhaus busca abrir una conversación urgente sobre cómo estamos cocinamos en Ecuador: desde la elección de los utensilios que usamos hasta la forma en que vinculamos la cocina con la salud, el diseño y la accesibilidad.
