Las tiendas de descuento amplían el acceso a variedades maduras y semimaduras, mientras las marcas premium buscan diferenciarse por su origen y elaboración.
Las marcas propias de supermercados están cambiando la compra de quesos en Ecuador. Según un estudio de Worldpanel Ecuador, estas opciones concentraron el 37% del gasto de los hogares en la categoría, tras ganar 13 puntos porcentuales de participación.
El análisis registra un crecimiento del mercado del 10% al comparar los doce meses terminados en junio de 2026 con el período equivalente de 2024. Los quesos maduros y semimaduros impulsaron esa expansión.
Worldpanel atribuye parte del cambio a cadenas de descuento como TuTi y B-sí, que ofrecen variedades antes asociadas con precios elevados bajo marcas exclusivas. Entre ellas están Laiteri, de TuTi, y La Original, de B-sí.
Las marcas premium mantienen el 32% del gasto, aunque perdieron cinco puntos de participación. Conservan consumidores que valoran atributos como procedencia, maduración y marca.
Para los fabricantes, producir para supermercados puede ampliar las ventas, pero también aumentar su dependencia comercial. Expertos señalan que ambos segmentos pueden coexistir si ofrecen diferencias claras al consumidor.
