El chocolate ecuatoriano obtuvo reconocimientos por sus barras de alto porcentaje de cacao y sus combinaciones con frutas e ingredientes locales. Paccari anunció 16 galardones.
El chocolate ecuatoriano volvió a figurar entre los ganadores de la final mundial de los International Chocolate Awards 2026. El listado oficial incluye productos de Paccari, Chocolates Bios y Anquria, con premios en categorías de chocolate oscuro, barras saborizadas y chocolate blanco.
La organización anunció los resultados mediante una ceremonia virtual programada para el 7 de noviembre. La final reunió a productos previamente premiados en las competencias regionales y nacionales de la temporada, que pasaron por una nueva evaluación internacional.
Paccari anunció que recibió 16 premios, según una publicación de su fundador, Santiago Peralta. El empresario expresó su agradecimiento al equipo y a las personas vinculadas con la marca por el resultado alcanzado en el certamen.
Entre sus reconocimientos figura el oro para Raw 90 %, en la categoría de tabletas de chocolate negro puro o de origen con un contenido de cacao de al menos 85 %. El producto obtuvo 90,5 puntos. La marca también consiguió plata con Raw 100 %, Guayas 70 % y varias de sus propuestas saborizadas.
Bios obtuvo oro por su chocolate de 70 % endulzado con azúcar de mango, que alcanzó 90,8 puntos en la categoría de barras oscuras con infusiones o saborizantes. Además, recibió bronces por su barra de obos con sal y su chocolate blanco de 37 % con arazá.
Anquria consiguió dos bronces en la categoría de chocolate oscuro con inclusiones. Los productos reconocidos fueron “100% Cacao – Mucilage & Nibs”, con 87,3 puntos, y “Mucilage & Caramelized Wachansu”, con 86,2.
La final se evaluó con muestras anónimas y un panel de más de 50 jueces. Los premios de oro, plata y bronce se definieron mediante votación privada del Gran Jurado, según explicó la organización.
